日本酒ができるまで
日本酒とは・・・毎日の生活には欠かせない、私の人生に深く関わる大切な友とも言える。
そんな日本酒は、厳選された米、清冽な水を用いて蔵人により丹精込めてつくられる。一年がかりで作られた酒米から、日本の伝統とも言える日本酒ができるまでを知っておいても悪くない。
近くにある酒造会社も最近では見学も気安く受け入れてくれ、旅行代理店のツアーにも組み込まれていたり、いなかったり・・・新酒が出来上がる頃には、たくさんの観光バスが往来する。近所のコンビニに並ぶ新酒も観光客に人気らしい。
私も買い占める一人だが。