愛しいお酒

先日アイドルグループＳＭＡＰのメンバー草なぎ剛さんがお酒を飲み過ぎて、夜中に公園で裸で暴れていたとして、逮捕され、日本中は勿論のこと、韓国のニュースでも報道されるなど、その波紋が広がっています。

どれだけの量を飲んだのかは分かりませんが、あの程度のアルコール濃度が呼気から検出されて、急性アルコール中毒で運ばれないとなると、相当お酒は強いのでしょうね。

お酒はしばらく飲まない日があると、弱くなります。
それを無理して飲むと、逆に強くなります。

お酒が弱い人、強い人とはそうやって作られていくのかもしれませんが、強くても弱くても、楽しいお酒を飲むことを心掛け、自制心のあるうちに自宅に帰ることが大人のマナーですね。

事務所からは禁酒を言い渡されていますが、私も彼が記者会見で言っていたように、いつかは楽しいお酒が飲める日が来ると良いなと思います。

また、お酒絡みで最近テレビで某漫画家さんのこれまでみたいなものが放送されたのですが、海外で知り合った旦那様と日本に帰ってきてから結婚すると、彼がアルコール依存症になったそうです。
辛い治療を乗り越えて、旦那様はアルコール依存症から立ち直るのですが、この時のことを漫画家さんは振り返り、こう言います。
「アルコール依存症患者にとってアルコールは麻薬。数年、数十年飲んでいなくても、たった一滴でも飲めば、またアルコールが患者に麻薬となって苦しめる」のだと。
彼女のご主人は病気になって他界されています。

今更なぜ彼女が彼のことをメディアで話す気になったのか。
おそらくは同じアルコール中毒患者を持つ家族に対してエールを送りたかったこと、周囲の理解を求めるためだと思います。
アルコールを楽しめない人もいると言うことを知る貴重な番組でした。

草なぎさんも早く復帰してほしいですね。そして、ＮＨＫでポキポキアニメがみたいです。
「失礼しまーす」

おすすめサイト⇒瀬底島でマリンスポーツを楽しもう

お酒は大好きだけれども、おしゃれなワインとは縁がないらしく、テーブルワイン一口で悪酔い。
頭痛と吐き気でお店のトイレを貸し切りにしてしまった悲しい過去を持つ私は、やはり日本酒が一番ですね。

日本酒のランキングでは、私が個人的に一番おいしいと思っている銘柄がそれほど上位にランキングされていないのが悲しいですが、人それぞれ好みと言うものがありますし、書き込まれている感想を読むと、同感できるようなことが私の好みの酒に沢山掲載されていたので、それだけで満足です。

淡麗辛口で、後味すっきりな私の好きな銘柄の酒。
「今まで飲んできた本醸造の中で一番おいしい」なんてカキコされている日にはもう、顔がにやけちゃって。
まるで造り酒屋の人間になっているようですね。

それだけこの日本酒に対して愛着があるってことですよ。

わたくし事ですが、最近結婚して、新婚さんです(^_-)-☆
といってもお式を挙げているわけではなく、籍を入れて一緒に住み出しているだけなのですが、結婚しようと思った理由の一つがお酒の趣味が一致していることですね。
主人もアルコールは好きですが、中でも日本酒が一番好き。
炭酸飲料は腹が膨れて楽しく肴を食べながら飲むことが出来ないというのがその理由だそう。
もともと食事はガッツリ食べたいタイプなので、ビールなんかで腹が膨れてご飯が食べられないというのは許しがたいことなんだとか。

だから、日本種がゆっくり飲める週末は、夕飯と言うよりも、日本酒と（沢山の）肴を楽しんでいる胃の合う夫婦でございます。

おすすめサイト⇒緊張性の頭痛.com

先日連ドラを見ていてふと思い出した。
「夏子の酒」というタイトルで、以前和久井映見さんが酒づくりに奮闘するドラマがあったような。
当時は勉強が忙しくて、連ドラを見る時間なんてないから、そんなドラマがあって、人気があったくらいしか知らなかったけど、ネットで検索してみると、内容は結構面白そう。
このドラマ共演がきっかけで、和久井さんは結婚したんだよね。
なんて週刊誌ネタに喜んで見たりとミーハーですが、原作の方もかなり面白そうです。
ドラマの方は１年間というクルーの中で物語を完結させなくてはいけないことから、原作で深く掘り下げられている内容がわずか数分に端折られていたりするそうですが、原作を先に見ている人にとっては腹立たしいこともあったかもしれませんね。

それも承知で、原作者である尾瀬あきらさんが夏子の酒のドラマ化を許可しているのでしょうから、作者が許しているのだから、ファンも許してあげようではありませんか。
まさか尾瀬あきらさんが家庭教師のようにつきっきりで作家さんに指導するわけにはいかないでしょ。

でも、原作とドラマの比較を見ていると、どちらかと言うと原作の方がより酒造りに対して重点を置いているような気がするので、（人間関係に重きを置く連ドラだから当たり前か）原作の方に興味がありますね。

今度ブＯＯＫ　ＯＦＦで全巻ろってないか見てこよっと♪

おすすめサイト⇒中学受験と国語塾の関係

美味しい新米が出回る季節なんですけど悲しいニュースがありました。
三笠フーズの汚染米のニュースです。
三笠フーズの汚染米のニュースで酒造メーカーに影響が出ているのだ。
まさか愛しいお酒に汚染米が使われていただなんて・・・アルコール業界や米菓業界に激震が走しっています。

中国産を避けて国産だけを信じていたのにね・・・
いったい何を信じたらいいのでしょうか。
スーパーへ行っても必ず国産を探して購入しています。
日本のコメ屋（三笠フーズ）に騙されていたなんて・・・ウナギといいコメといい

判明した醸造元は
西酒造　　喜界島酒造六調子酒造　抜群酒造　光酒造　
あとは大手の酒造メーカーまでもが・・・続々とニュースに出ているじゃないですか～　
この酒造メーカー達は知らなかったのでしょうか？
だとしたら疑問が残ります。

仕入れの段階で通常より値段が安いから購入したのでしょうが・・・
安いものには訳があるんです。
何か疑ってかかるとかしなかったのでしょうかね。
そして高いものにも理由があるのです・・・本当においしいお酒ならば高くてもかまわないですよね。
健康被害は確認されてないって・・・そして大丈夫だと報道しているが。。。
本当においしいものは、少々お高くても理由があるし、味わいが違うと信じたいです。
学校給食といい病院関係といい微量でも体内に蓄積されて、何年後かに健康被害が出てくるのではなければいいのですがね。

おすすめサイト⇒千葉市の整体院はGood！
おすすめサイト⇒ギックリ腰になっちゃった★

いつも飲み会の幹事を引き受けるほどお酒好きな知人。
種類や味はもちろん、いろんなおしゃれなお店も数多く知っています。
いつものように連絡が来たので、またお酒の会かな？と思いきや・・

最近すこぶる体調が良くないそうで。
特に　めまいが原因もわからず、頻発するのに困っていると言っていました。色々調べてみたところもしかしたらストレス病じゃないかと・・　そのひとつメニエル氏病も原因がストレスの現代病。自分のめまいとよく似た症状が特徴なんだとか。

今から一層お酒が美味しい季節だというのに、今は体調改善が第一ですね。
ちゃんと病院に行って検査してもらうように言っておきました。
酒は百薬の長・・とはいえ、しばらくは本物の薬での治療になるのかな。とにかく、早く元気になってもらってまた美味しいお酒を一緒に飲みたいですね。　　

日本酒を造るときには酵母という段階があるといいましたが、日本酒造りの特徴として3段階に分けて酵母を仕込む方法があります。
その方法とは
1日目は初添え
2日目は仕込みは休み
3日目に二回目の仕込みである中添え
4日目に三回目の仕込みである留添え
以上で仕込みは完了。
段仕込みは細菌の繁殖を抑えつつ酵母の増殖のみを促し、もろみの温度管理をしやすくするための方法です。

もろみを酵母や蒸し米や麹とともにくわえることで原酒が出来上がります。

このように手間暇かけることで、味わい深い味になるんですね！
少し余談になりますがわが子も代々木ゼミナールに通いながら開成中学校合格に向け、毎日勉強に励んでいます。
日本酒同様、手間暇かける分だけそれなりの結果もついてくることを祈るばかりです。

久しぶりに会った飲み友達が禁酒していました。
私よりもお酒にうるさく、飲みっぷりも素晴らしかったのに・・・
彼女の家は自営業なのですが、昨年税務調査に入られたこともあって、３月の確定申告はかなり綿密に調べ上げた上で申告したのだとか。
その時の忙しさやストレスにかまけてお酒を毎晩飲み続けていたら・・・
「やられました。」
彼女が寂しく言いました。
見た目は同じグラスなのに、中身は冷酒と水というかなしい関係。
悲しい酒だ。

おススメサイト：税務調査と法人税の密なる関係

 日本酒ができるまでを学んだ次には、日本酒にあるさまざまな種類を学びたい。今分かるものだけ書いてみる。

吟醸酒。大吟醸酒。

純米酒。純米吟醸酒。純米大吟醸酒。

特別純米酒。

古酒。普通酒。にごり酒。原酒。

まだあったかな。この中でも飲んだ事の無い物がほとんど・・・いつも安いのしか飲んでないからな。

日本酒の使い道としてもさまざまなモノがあって驚かされる。料理に入れたり、化粧に使ったり、お風呂に入れたり。あとは擦り傷や切り傷、打ち身やしもやけなんかの張り薬としてもつかえるそうです。

松材でできた家具を磨くのにもお酒がいいそうです。

第１３工程。最終工程です。 

みなさんの手元に届く為には湯飲みじゃだめですもんね。各品種別に瓶詰め工程です。テレビで見たことある生産ライン（ベルトコンベア？）上を勢いよく流れていく瓶たちに完成されたお酒が注がれ、この後ラベルを貼られ、検品され、ようやく商品としての製品が完成します。

ここの工程も全てが機械による工程ですが、見ていてワクワクするものです。出荷の時期には必ず来たい。

過去にあんころ工場の見学にも行きましたが、これもかなりワクワクしました。人件費の削減とか工場長はおっしゃっていましたが、あんころマシーンもかなりの高額ではなかろうかと考えていた記憶があります。

たとえどんなに高額でも、一本一本にお酒を詰めていく作業は人間様の手作業ではとうてい無理ですね。昔は無理の無い程度の量しか造られなかったんだと思いますが。

第１２工程。ラストスパートです。 

ここで日本酒生産工程における２度目の濾過工程になります。 

日本酒には米麹の中の糖化酵素が溶存し、火入加熱と冷却操作により白濁現象（白ボケ）や時におりとなって沈殿するそうです。これを防止するため、瓶詰め前に熟成した原酒を調合したものを調整のため再度活性炭を投入し撹拌。おり下げ剤にて凝集沈殿させた後、2次濾過するそうです。

これであの透き通った清らかで滑らかな日本酒が出来上がるんです。たまらなくいい匂いとともに。湯飲みを片手に出来上がった新酒をいただきに酒蔵内を歩いて行くだけで、正直酔っ払う人もいるんじゃないかなぁ・・・